ズッキーニを切る6つの簡単な方法

標準的なスライス、槍、リボンのいずれであっても、ズッキーニの切り方を段階的に説明したガイドが用意されています。

ズッキーニは、さまざまな料理や料理で楽しめる万能な夏カボチャです。 さまざまな方法でカットできますが、幸いなことに、いくつかの基本を知っていれば、簡単に行うことができます。

以下は最も一般的なカットです。 多くの場合、必要なのはまな板とナイフだけです。 他の人にとっては、マンドリンまたはY字型ピーラーが役立ちます。 道具の準備ができたら、ズッキーニを手に取り、切り始めます。

選択肢がある場合は、地元のファーマーズマーケットでズッキーニを購入してください。 または、緑色の親指がある場合は、自分で育ててください。 新鮮なズッキーニはスーパーで売られているものよりもはるかに美味しく、はるかに長持ちします。 あるいは、ズッキーニが最盛期に買いだめするか、入荷時に農産物担当者に鮮度を尋ねてみましょう。

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ズッキーニを選ぶときは、サイズが6〜8インチ程度の小さな品種を選び、大きなカボチャよりも若いものが多いです。 通常、完全に成熟したズッキーニよりも皮が薄く、柔らかく、水分が少なく、種子が少ないです。 色が明るい緑色で、しっかりしていて、傷や柔らかい斑点がないカボチャを選択してください。

ズッキーニを切る前に、必ず冷たい流水でよく洗います。 次に、まな板を湿ったペーパータオルの上に置き、安全に作業できる場所を作ります。 これにより、カット、スライス、チョップするときにまな板が動くのを防ぎます。 この作業には、鋭い牛刀と果物ナイフを使用してください。 切れ味の悪いナイフは危険なナイフです。

ステップ1 ：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2 : オプション 1 - ズッキーニをまな板の上に縦に置きます。 片手でそれを持ち、もう一方の手でナイフを持ち、希望のサイズの横方向のスライスを作ります。

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ステップ1 ：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2：ズッキーニを縦半分に切ります。

ステップ3 : 半分を平らな面を下にしてまな板の上に置きます。 好みの大きさの半月形に横にスライスします。

ステップ1：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2(オプション1): ズッキーニを水平に半分に切ります。

ステップ2(オプション 2): マンドリンを使用して、希望するサイズの板に切ります。

ステップ3: 平らな面を下にしてまな板の上に置き、縦に切って板状にします。

ステップ1 ：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2：ズッキーニを縦半分に切ります。

ステップ3：平らな面を下にしてまな板の上に置き、縦に3本（大きいズッキーニの場合は4本）に切ります。

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ステップ1 ：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2：ズッキーニを縦半分に切ります。

ステップ3: 平らな面を下にしてまな板の上に置き、縦に3〜4本の槍に切ります。

ステップ4：槍を集めて、角切りまたは一口サイズに横に切ります。

ステップ1 ：ズッキーニの端を切り落とします。 廃棄するか堆肥化してください。

ステップ2: マンドリンまたは野菜の皮むき器を使用して、長いストリップを作成します。

丸ごとのズッキーニは、密封されていないビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室の引き出しに保管し、3〜5日以内に使い切ります。 カットしたズッキーニは密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室の引き出しに保管し、1〜2日以内に使い切ります。 冷凍ズッキーニは冷凍庫で最大3か月保存できます。

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